Lebensmittel News

We have summarized some short information of the food sector. 

- Deutsch -
Sojabohnen zählen ab jetzt auch zu den Hülsengemüsen

Bei der Zulassung von Pflanzenschutzmitteln wird die Kultur Sojabohne neben der bisherigen Zuordnung als Ackerbaukultur (Einsatzgebiet Ackerbau) ab sofort auch dem Hülsengemüse (Einsatzgebiet Gemüsebau) zugeordnet. Hintergrund ist, dass in der asiatischen Küche die frischen, grünen Sojabohnenkerne (Edamame) auch direkt verzehrt werden.

- English -
Soybeans are now also classified as legumes

In the authorisation of plant protection products, the soybean crop is now also classified as a legume (vegetable crop) in addition to its previous classification as an arable crop (field of application: arable farming). The background to this is that in Asian cuisine the fresh, green soybean seeds (edamame) are also consumed directly.

- Deutsch -

Das klingt gruselig - Veränderungen des Gesichtsschädels durch Pflanzenschutzmittel

Neuer EFSA-Bericht zur kumulativen Risikobewertung von Pflanzenschutz-mittelrückständen in Lebensmitteln untersucht den Zusammenhang von Veränderungen des Gesichtsschädels durch Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln.  Das Ergebnis: Wenige einzelne Wirkstoffe haben tatsächlich einen Einfluss auf eine abnormale Schädelentwicklung z.B. Folpet in Wein und 2,4-D und Thiabendazol in Orangen! Weitere Untersuchungen sollen folgen.

- English -
That sounds spooky - Changes to the facial skull caused by plant protection products

New EFSA report on the cumulative risk assessment of pesticide residues in food examines the relationship between changes in the facial skull caused by pesticide residues in food.  The result: Few individual active substances actually have an influence on abnormal skull development, e.g. folpet in wine and 2,4-D and thiabendazole in oranges! Further studies are to follow.

Link: Retrospective cumulative dietary risk assessment

- Deutsch -

Überarbeitete Leitsätze für Feinkostsalate der DLMBK veröffentlicht

Die umfassende Überarbeitung der Leitsätze für Feinkostsalate wurde im Bundesanzeiger am 25.11.2022 veröffentlicht, nachdem die Deutsche Lebensmittelbuch Kommission die Revision angenommen hat.
https://www.bundesanzeiger.de (in Stichwortsuche „Feinkostsalate“ eingeben)

- Deutsch -

Handbuch zur Risikokommunikation
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) haben gemeinsam ein Praxis-Handbuch zur richtigen Kommunikation in einem Krisenfall herausgegeben.
Das Handbuch beleuchtet das Thema hinsichtlich wissenschaftlicher und rechtlicher Grundlagen. Besonders hilfreich sind diverse Checklisten, um im Krisenfall Fehler zu vermeiden.

Download und Bestellung über: http://www.bbk.bund.de/risikokommunikation

- Deutsch -

Neuer CEO für CARGILL

Brian Sikes wird zum 1. Januar 2023 Vorstandsvorsitzender eines der größten globalen Agrarkonzerne mit 160.000 Mitarbeitenden weltweit.

Er löst David MacLennan ab, der Vorstandsvorsitzender werden wird. Brian begann seine Karriere bei Cargill 1991 und ist seit 2019 Mitglied des Führungsteams. Zuletzt leitete er das globale Protein- und Salzgeschäft von Cargill in 17 Ländern.

Cargill Inc. ist ein multinational tätiger Handelskonzern mit Sitz in den USA. Bereits 1865 gegründet, beschäftigt sich das Unternehmen mit dem Handel von agrarischen Rohstoffen, Lebens- und Futtermitteln. Im Geschäftsjahr 2021/2022 erwirtschaftete der Konzern ca. 165 Mrd. US-Dollar.

- English -

New CEO for CARGILL

Brian Sikes will become chief executive officer of one of the largest global agricultural groups with 160,000 employees worldwide on 1 January 2023. He replaces David MacLennan, who will become chief executive officer. Brian began his career at Cargill in 1991 and joined the leadership team in 2019. Most recently, he led Cargill's global protein and salt business in 17 countries.

Cargill Inc. is a multinational trading company headquartered in the USA. Founded in 1865, the company trades in agricultural commodities, food and animal feed. In the financial year 2021/2022, the group generated approx. 165 billion US dollars.

Press release Cargill

- Deutsch -
Neuer Chef bei Bahlsen

Die Geschäftsführer Suche beim Gebäckhersteller Bahlsen ist beendet. Alexander Kühnen wird diese Position nach 9-monatiger Vakanz zum 1.1.22 übernehmen. Als ehemaliger Vorsitzender der Geschäftsführer des Essig- und Sauerkonserven Herstellers Carl Kühne KG brechen jetzt süße Zeiten für den 51 jährigen Manager beim Erfinder des Leibniz-Kekses an. Dagegen trat Verena Bahlsen aus privaten Gründen den Rückzug als Gesellschafterin des Familienunternehmens an.

Pressenotiz Bahlsen: 

- English -

New CEO at Bahlsen

The search for a new managing director at the biscuit manufacturer Bahlsen has come to an end. Alexander Kühnen will take over the position on 1.1.22 after a 9-month vacancy. As former Chairman of the Board of Directors of the vinegar and pickle manufacturer Carl Kühne KG, sweet times are now dawning for the 51-year-old manager at the inventor of the Leibniz biscuit. Verena Bahlsen, on the other hand, stepped down as shareholder of the family business for private reasons.

Autor/Author: Dr. Frank Mörsberger