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Der GLOBALG.A.P. Produce Safety Assurance Standard ist ein neuer Zertifizierungsstandard, der speziell auf die Erzeugung von Obst und Gemüse zugeschnitten wurde.
Er konzentriert sich auf den landwirtschaftlichen Produktionsprozess. Die Kontroll- und Dokumentations-Systematik greift bereits, bevor die Pflanze im Boden ist und deckt die Prozesskette auf der Erzeugerseite bis zur Verpackung des Produkts ab. Die Kontrollpunkte zur Lebensmittelsicherheit und weitere zu erfüllende Kriterien, stellen ein Modul des GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance (IFA) Standards dar. Bei Bedarf können daher weitere Module integriert werden bis zur Erreichung des IFA-Levels.
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Author: Frank Mörsberger
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