Lebensmittel News

Das ist das Ergebnis einer aktuellen repräsentativen Umfrage initiiert von Bayrischen Ernährungsminister. Demnach sind die Verbraucher bereit für regional erzeugte Produkte etwas mehr zu bezahlen, wenn sie der Herkunftsbezeichnung vertrauen können.

Umso wichtiger wird die analytische Absicherung des Regionalitätsversprechens für Erzeuger und den Handel. Die AGROLAB^GROUP kann mit Hilfe modernster Technik in Kooperation mit dem Partner IMPRINT Analytics geographische Herkunftsangaben von Obst und Gemüse überprüfen.

Eine solche Analytik kostet inzwischen nicht mehr als die üblichen Routinechecks auf Pestizidrückstände.

Ein Herkunfts-Fingerabdruck kann in einer kundenspezifischen Datenbank hinterlegt werden und bei einer verdächtigen Charge kann bei Bedarf schon innerhalb von 2-3 Tagen eine eindeutige Aussage getroffen werden, ob die Ware wirklich aus der angegebenen Region stammt. In vielen Fällen kann mittlerweile sogar analytisch nachgewiesen werden, ob es sich um Bio-Ware oder konventionell erzeugte Gemüse handelt.

Gerade in Zeiten von witterungsbedingten Ernteeinbußen, wie wir sie dieses Jahr in einigen regionalen Anbauregionen zu beklagen hatten (Beispiel: Altes Land 22.6. Sturmtief „Paul“ verursachte schwere Hagelschäden an Kernobst auf ca. 50.000 ha!), besteht die reale Gefahr, dass unter dem Druck Lieferverträge einzuhalten, schon einmal zugekaufte Ware aus dem Ausland unter der „wertsteigernden“ Angabe regionaler Erzeugung in den Markt gelangen kann.

Wird eine solche Falschetikettierung in betrügerischer Absicht aufgedeckt – und die Wahrscheinlichkeit nimmt weiter zu - dann gibt es gleich mehrere Geprellte: den arglosen Kunden, der das Vertrauen in die regionale Ware verliert, den ehrlichen Landwirt, der sich bemüht regionale Frischprodukte zu erzeugen und der Handel, dessen mühsam aufgebautes Markenimage schnell nachhaltig beschädigt ist.

Soweit muss es nicht kommen. Wir sagen Ihnen wie auch Sie Ihre Produkte und die Regionalmarke analytisch absichern und sich vor Etikettenschwindel schützen können. Die Ernte ist der richtige Zeitpunkt die geographischen Fingerprints der Produkte nehmen zu lassen. Daher unbedingt JETZT handeln!

Mehr erfahren:

• www.kern.bayern.de/

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